Kombucha Journal

Ich habe gegen die kleinen Essigfliegen, die plötzlich aus dem Nichts auftauchen und das Gärgefäß umschwirren, jahrelang mit verschiedenen Methoden gekämpft. Aus Erfahrung kann ich Ihnen heute meine zwei erfolgreichsten Methoden empfehlen:

1. Eine geniale und billige Lösung: Die “Pril-Methode”. Stellen Sie ein Schälchen oder Schüsselchen auf. Schütten Sie etwas Kombuchagetränk hinein. Geben Sie einen Spritzer “Spüli”, “Pril” oder ein anderes Geschirrspülmittel dazu, das die Oberflächenspannung der Flüssigkeit beseitigt. Die Essigfliegen kommen angeschwirrt - und versinken und ertrinken in der Flüssigkeit. Sie werden staunen, diese Methode funktioniert äußerst gut.

2. Eine weitere sehr wirksame Waffe gegen die Essigfliegen, allerdings etwas teurer (rund 25 Euro), ist das “Schwarzwälder Muckenglas”. Dieses Muckenglas wird nach einem alten Original angefertigt, das sich im Freilichtmuseum "Vogtsbauernhöfe Gutach" Ortenaukreis befindet. Unsere erfinderischen Vorfahren setzten solche Gläser zur Bekämpfung der Muckenplage im Schwarzwald ein (Mucken = Fliegen). Beschreibung: Ein runder Glaskolben mit drei Glasbeinen. Unten ist eine Öffnung und daran schließt sich eine muldenartige Rinne an. In diese Rinne schütten Sie Kombucha. Die Plagegeister werden von dem aromatischen Duft angelockt und kriechen durch die Öffnung. Sie sind allerdings zu dumm, um zu begreifen, daß sie dort, wo sie reingekommen sind, wieder rausflüchten können. Sie schwirren im Glas umher und ertrinken schließlich in der Flüssigkeit in der Rinne.

Bezugsquellen für die Muckengläser (Preis etwa 25 Euro):

Glasbläserei H. Giesa (diese Firma hat meine Bestellung per Postpaket ausgeführt)
Zur Alten Schmiede
Alpirsbacher Str. 23
78735 Aichhalden-Rötenberg
Tel. 07044 - 48 65 oder 60 09
Handy 0173 - 3 01 53 82
Fax 07444 - 20 57

H. Giesa ist auch der Inhaber oder Pächter der Alpisbacher Glasbläserei
Krähenbadstraße 3
72275 Alpirsbach
Telefon 07444 - 60 09
(die Alpirsbacher Glasbläserei ist eine Institution der Alpirsbacher Klosterbräu)

Dorotheenhütte Wolfach
Glashüttenweg 4
77709 Wolfach
Telefon 07834- 83 98-0
Fax 07834- 83 98-49

Freilichtmuseum Beuren
In den Herbstwiesen
D - 72660 Beuren
Telefon (0 70 25) 92 04 - 0
Infotelefon (0 70 25) 9 11 90 - 90
http://www.freilichtmuseum-beuren.de/