Kombucha      
Kombucha este un aliment viu

© Afteni Mihai, Medicina Alternativã si Complementarã
Str. Nenciu Petre nr. 40, Bucuresti

Cum sa-ti prepari propriul Ceai Kombucha de: Günther W. Frank
Cultivarea ceaiului “divin” Kombucha Medicina Alternativã si Complementarã - Aug. 1998, Nr. 1
Kombucha este un aliment viu Medicina Alternativã si Complementarã - Sept. 1998, Nr. 2
Despre istoria ceaiului Kombucha si marturii Medicina Alternativã si Complementarã - Nr. 3
Marturii Medicina Alternativã si Complementarã - Nr. 4

Kombucha este un aliment viu
Kombucha este o colonie de bacterii  care transformã clasica bãuturã de ceai într-o bãuturã efervescentã cu un gust asemãnãtor cidrului. Dupã un mecanism asemãnãtor celui de obtinere din lapte a iaurtului sau a sannei, tehnologia de obtinere a ceaiului Kombucha (s-ar numi mai corect bio-tehnologie) este foarte simplã si foarte ieftinã permitând obtinerea unei bãuturi cu foarte multe efecte benefice pentru sãnãtate din clasica bãuturã de ceai. în plus este bine sã precizãm cã este o bãuturã care nu provoacã dependentã, colonia se poate multiplica cu usurintã si a fost chiar verificatã îndelungat si admisã de o comisie a FDA (Federal Drug Administration), autoritatea medicalã care se ocupã de autorizarea medicamentelor în SUA. Detalii suplimentare puteti gãsi în numãrul anterior al revistei, numãr pe care puteti încã sã-l comandati de la redactie. Vom publica în numãrul viitor mãrturii referitoare la eficienta ceaiului Kombucha sau vi le putem trimite la cerere.

Pe mãsurã ce începem sã-l folosim, descoperim tot mai multe motive de a cultiva Kombucha si de a o folosi zilnic în alimentatie. Conform lui Michael Castleman în cartea sa "The Healing Herbs", ceaiul este cea de-a doua cea mai popularã bãuturã, precedatã numai de apã! "De asemenea, este cunoscutã ca planta medicinalã cea mai utilizatã". Pot fi folosite mai multe tipuri de ceaiuri pentru a cultiva Kombucha, cele mai multe fiind din urmãtoarele varietãtile de ceaiuri: negre, Oolong si verde.

Toate aceste ceaiuri provin din aceeasi plantã: Camelia Sinnensis. Una din diferente constã în gradul de fermentare a frunzelor: ceaiul verde nu este fermentat, Oolong este partial fermentat iar cel negru este cel mai fermentat. Locul unde este produs are si el o mare importantã: Ceylon, Darjeeling, Assam deoarece le dau o aromã caracteristicã etc.

Otetul din mere si miere a fost, de asemenea, recunoscut ca fiind benefic pentru organism. Alte alimente cum ar fi iaurtul si sanna, care contin bacterii utile pentru sãnãtate, sunt, de asemenea, cunoscute pentru efectul lor vindecãtor si echilibrant nu numai pentru digestie ci pentru întregul organism. Aceste alimente au fost utilizate în întreaga lume de mii de ani. Kombucha, de asemenea, oferã beneficii similare acestor alimente si chiar mai multe!

Pe lângã gustul sãu grozav (asemãnãtor cidrului efervescent) si capacitatea de a alina setea, nu mai putin pentru importanta sa o reprezintã continutul sãu de enzime naturale. Kombucha este un aliment viu si, asemenea fructelor sau legumelor, contine enzime. Enzimele care se gãsesc în alimentele vii ajutã enzimele din sistemul nostru digestiv sã fragmenteze mai usor alimentele pe care le-am mâncat, în substante nutritive mai usor asimilabile. :ntãrind procesul de digestie al al organismului folosind enzime din alimentele vii înseamnã cã organismul nu mai trebuie sã depunã un efort atât de mare pentru a digera mâncarea. Aceasta ne permite sã alocãm mai multã energie pentru alte activitãti. Ati observat vreodatã cât de obositi vã simtiti dupã ce ati participat la o masã copioasã? Digestia ia multã energie.

S-a determinat cã dupã vârsta de 40 de ani nivelele de enzime digestive încep sã descreascã. Prepararea alimentelor la rândul ei distruge enzimele din alimente si multe substante nutritive. aceasta înseamnã cã nu veti mai digera la fel de eficient pe cât ati putea digera. Este posibil ca sã nu obtineti suficiente substante hrãnitoare oricât de multe alimente ati mânca. Vã este foame tot timpul chiar dacã ati mâncat bine? Multi oameni sunt supraponderali si totusi subalimentati. Ei continuã sã mãnânce tot atâtea alimente, încercând cu disperare sã obtinã substantele nutritive de care are nevoie corpul lor. De fapt, ei "flãmânzesc" în timp ce mãnâncã prea mult! Când beti Kombucha, ea adaugã enzimele sale vii la sistemul dumneavoastrã digestiv si de aceea multi oameni simt o "explozie de energie" si o "senzatie de  bunãstare".

De fapt, cea mai obisnuitã afirmatie pe care o fac oamenii despre Kombucha este cã le creste "senzatia de bunãstare". Dacã Kombucha ajutã, de asemenea, digestia si asimilarea substantelor hrãnitoare din alimentele pe care le mâncãm, adãugând enzime naturale, cu atât mai bine.

La rugãmintea mai multor cititori prezentãm completarea efectelor pe care le produce Kombucha asupra organismului, asa cum sunt ele raportate de utilizatorii ei:

Imediat ce ati cumpãrat pachetul de începere a cultivãrii ceaiului «divin» Kombucha, va fi suficient sã urmati pasii tehnologici si sã faceti rost în plus de: un borcan de sticlã de cinci litri asemãnãtor cu cel pentru murãturi, de ceai negru, zahãr alb, otet alimentar, tifon, pâlnie si apã.

Dupã cum vedeti, aceste componente ieftine, tehnologia simplã de cultivare si multele avantaje pe care le puteti obtine, compenseazã pretul planului de afaceri care, desi vi s-ar putea pãrea scump, nu este. Furnizorul din SUA de unde obtinem aceste pachete cu planuri de afaceri oferã unele dintre cele mai ieftine colonii care sunt totodatã si de o calitate foarte bunã. Existã producãtori care vând aceste colonii si cu 50 sau chiar 80 dolari.

Tinând cont cã majoritatea populatiei nu prea dispune de bani si cã este de mare folos pentru toti sã se popularizeze aceastã bãuturã si la noi, am hotãrât sã reducem pretul de vânzare a planului de afaceri. În numerele viitoare vom mentine o rubricã permanentã despre Kombucha, rubricã în care vom publica rãspunsurile la scrisori care vor interesa toti cultivatorii de Kombucha,  opiniile dumneavoastrã si mãrturiile primilor cultivatori de Kombucha din România.


Despre istoria ceaiului Kombucha si marturii   Medicina Alternativã si Complementarã - Nr. 2

The Kombucha Journal is in 30 languages :
Choose your language - Wählen Sie Ihre Sprache - Choisez votre langue:
[English]    [German]    [French]   [Spanish]    [Italian]   [Dutch]    [Norwegian]   [Danish]   [Swedish]    [Portuguese]   [Slovakian]    [Czech]    [Slovene]    [Hebrew]    [Iranian]   [Esperanto]   [Croatian]   [Finnish]    [Romanian]   [Hungarian]   [Greek]   [Indonesian]   [Bulgarian]   [Ukrainian]   [Korean]   [Polish]   [Russian]   [Chinese]   [Arabic]   [Turkish]

Return to multilingual Mainpage Günther's book
amazon.co.uk logo Worldwide Delivery by amazon.co.uk:
Order Günther Frank's book “Kombucha - Healthy Beverage and Natural Remedy from the Far East”    Today!
Photo Günther W. Frank © Copyright 1999
Günther W. Frank frank@kombu.de

URL of this page: http://www.kombu.de/romania3.htm (The Kombucha Journal)

• Impressum •