Kombucha
Τι είναι η Κομπούχα;

      © Guenther W. Frank, Genossensch.-Str. 10, D-75217 Birkenfeld, Germany     
E-mail: frank@kombu.de
 

Translated by Manuela Sbriglione, Athen, Griechenland, E-mail: germanit@groovy.gr   I wish to express my sincerest thanks to Mrs. Manuela Sbriglione for translating this guide.

Τι είναι η Κομπούχα;
Potrebujete

Το βιβλίο της Κομπούχα ασχολείται με το αρχαίο λαϊκό φάρμακο Κομπούχα και τα μυστικά της προετοιμασίας του, της μεταχείρησης του και άλλα. Η Κομπούχα μύκητα φαίνεται σαν μεγάλη, παχύ τηγανίτα και είναι μια συμβίωση διαφορετικών μικροοργανισμών. Μία προφυλαγμένη συνταγή, η οποία ήταν ήδη γνωστή στην Κίνα πριν 2200 χρόνια, περιγράφει πως αναβράζεται πράσινο ή μαύρο τσαϊ με την βοήθεια της Κομπούχα μύκητα. Το αποτέλεσμα μετά από 8 με 10 μέρες: ένα υγεινό αναψυκτικό πολλών βιολογικών ενεργών μέσων - γεμάτο δύναμη ζωής. Από πάρα πολύ καιρό στην λαϊκή ιατρική έχει την φήμη ότι βοηθά σε αβλαβείς αρρώστιες και σοβαρές ασθένειες.

      Πώς φτιάχνεται το Κομπούχα τσαί;
      Για την προετοιμασία χρειάζεται:


Προετοιμασία:
  1. Βράζεται το νερό
  2. Όταν βράζεται το νερό, βγάλτε το τηγάνι από το μάτι και βάλτε το τσάι στο νερό. Αφήστε το για περίπου 15 λεπτά.
  3. Βγάλτε τα φύλλα του σαγιού από το νερό
  4. Βάλτε τη ζάχαρη στο τσάι και ανακινίστε το μέχρι να διαλυθεί τη ζάχαρη.
  5. Αφήστε το τσάι να κρυώσει (σε περίπου 20 - 25 βάθμους κελσίου) και βάλτε το στο δοχείο. Μη βάλετε τη Κομπούχα μύκητα στο ζεστό νερό.
  6. Βόλτε περίπου 10% από το υγρό όπου βρίσκεται η μύκητα στο δοχείο.
  7. Βόλτε τη μύκητα στο δοχείο.
  8. Κλείστε το δοχείο με την πετσέτα (ή την κάλτσα) για να το προστατεψετε από σκόνη και έντομα.
  9. Αφήστε το για 8 - 12 μέρες σε ήσυχο και ζεστό μέρος. Δεν χρειάζεται φώς.
  10. Βγάλτε τη μύκητα με καθαρά χέρια.
  11. Το ποτό είναι έτοιμο. Βάλτε το σε μπουκάλια.
  12. Ξεπλένετε τη μύκητα προσεκτικά με νερό.
  13. Ξεκινείστε από την αρχή.

Copyright Guenther W. Frank. Permission is granted to freely copy this document in electronic form, or in print if the publication is distributed without charge, provided it is copied in its entirety without modification and appropriate credits are included. On the WWW, however, you must link here rather than copy it. Any other use requires explicit permission by the author.

Kedros Publishers, 3 G. Gennadiou Str. 106, 106 78 Athens - Greece
http://www.kedros.gr/main%20categories/nees/texts/kompouxa/kompouxa.htm
e-mail kedros@otonet.gr



The Kombucha Journal is in 30 languages :
Choose your language - Wählen Sie Ihre Sprache - Choisez votre langue:
[English]    [German]    [French]   [Spanish]    [Italian]   [Dutch]    [Norwegian]   [Danish]   [Swedish]    [Portuguese]   [Slovakian]    [Czech]    [Slovene]    [Hebrew]    [Iranian]   [Esperanto]   [Croatian]   [Finnish]    [Romanian]   [Hungarian]   [Greek]   [Indonesian]   [Bulgarian]   [Ukrainian]   [Korean]   [Polish]   [Russian]   [Chinese]   [Arabic]   [Turkish]

Book Kombucha        Return to the English Homepage

       Return to the multilingual Homepage

©   Copyright   Guenther W. Frank
URL of this page: http://www.kombu.de/greece.htm (Kombucha Journal)

Please send any proposals or corrections by e-mail to frank@kombu.de

kedros
Kedros Publishers, 3 G. Gennadiou Str. 106, 106 78 Athens - Greece
http://www.kedros.gr/main%20categories/nees/texts/kompouxa/kompouxa.htm
e-mail kedros@otonet.gr

• Impressum •